生猪屠宰监管调研文章

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问:我想问问目前中国屠宰业市场的情况?
  1. 答:据监测,2010年4月份全市屠宰企业生猪屠宰量略有下降,良种猪平均收购价和带皮白条肉平均批发价继续下跌,5、6月份会有上升空间。
    生猪屠宰量略有下降。据监测数据显示,4月份我市屠宰企业共屠宰生猪55589头,环比下降0.32%,同没厅比增加12.4%。1至4月份全市屠宰量累计231563头,同比增加35%,其中东安、道县、江华增加明显,分别增长102%、75%、52%;蓝山下降较大,下降32%。
    生猪收购价和白条肉出厂价继续下跌。4月份屠宰企业良种猪平均收购价格为10.69元/公斤,环比下降6.08%,比去年同期下降19.83%。从价格看,道县、新田、江永的猪价相对较高,分别为11.98元/公斤、11.4元/公斤、11.3/公斤。
    带皮白条肉平均批发价格持续下跌。4月份带皮白条肉平均批发价格13.77元/公斤,环比下降3.92%,同比下降6.1%。从价格看,除双牌县带皮白条肉平均批发价格低于12元/公斤,其他县区价格位于12-16元/公斤。4月份带皮白条肉平均批发价和良种猪平均收购价价差(毛白差)3.08元/公斤,统肉均价16.54元/公斤。
    病害猪检出数量增加。4月份我市屠宰企业病害猪无害化处理数量为428头,环比增加4.65%,占本月生猪屠宰总数的7.7‰。其中待宰前死亡生猪409头,所处理生猪产品折合裂型19头,病害猪全部按照无害化处理程序操作,进行了焚烧、深埋、高温煮沸等方式处理。
    由于仔猪出栏枯源隐率下降,饲料价格上涨,5月份生猪屠宰量会有下降趋势,良种猪平均收购价、带皮白条肉平均批发价、统肉均价会有上涨趋势。 病害猪检出数量相对稳定
  2. 答:随着人们对肉类产品需求的快速增长,我国屠宰业迅猛发展液大。我国是全球第一肉类生产大国。2008年全国肉类总产量为7 278.7万t,约占世界肉类产量的29%。民生问题与肉食品行业有不可分割的联系,然而,只闹睁竖有科学的发展方式才能改变我国肉食品行业早袜更方面的落后面貌。在未来的“十二五”期间,我国肉类食品应优化资源的配置,完善产业链,将产业结构向合理和可持续发展方向调整。只有这样,才能让我国肉类食品行业有实质性的发展,才能为保障和改善民生作出有力贡献。
    为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,严格执行国务院《生猪屠宰管理条例》,实行生猪定点屠宰、集中检疫制度,对所有的生猪定点屠宰企业的资质条件进行审核,淘汰落后产能,进一步调整优化行业布局。屠宰业的流程规范化有利的推进屠宰业的发展。
问:春节快到,农村就要杀年猪,但最严杀猪令来袭,还能放心杀猪吗?
  1. 答:是不能了,有了这个政策之后,人们在杀猪的时候就有了很多的阻碍,需要符合要求才可以。
  2. 答:不可以放心杀猪了,如果这个时候杀猪的话,可能会影响到人们的身体健康,所以最好不要这样做。
  3. 答:不可以了,是因为国家推出了这方面的政策前前,一头猪对应一个户口,行高所以在宰猪的时候也会有严格的标准和慧带清要求。
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