![食堂成本核算的调研报告](https://www.lw24.cn/thumb/140a454cb8493a85dff0ae87.webp)
问:求一份关于高校食堂涨价问题的调查计划书
- 答:我悄悄的来我悄悄的走!!!
受教了~~~~~~~!!!!! - 答:没意思
自己写去 - 答:要多这个很难!这分少了!你能加多少!
问:食堂成本核算方法和公式
- 答:食堂成本的核算方法主要是从食堂的领料单、原材料、等编制食堂成本日圆氏报表体现,具体可以从下面五个方面入手:
第一点:每天及时收集各厨房的领料单、调拨单、内部招待单等有关凭证,认真进行审核。
第二点:编制每月食品成本核算表,反映当月食品实际本额、成本率、橘毁散毛利率、上座率及人均消费额等情况。
第三点:对各厨房的食品原料耗用情况分类进行统计核计核算,具体有库房领用、直入厨房、 内部调拨、酒店请客
第四点:每月末对库存食品原料进行盘点,做到账实相符,采取“以存销”的方法。每月末到厨房进行盘点,计算出当月食品原料的实际耗用数,保证成本的真实准确.
第五点: 编制“食品成本日报表”, 根据当月食品成本情况,写分析报告,并将月报告分送账务部核算当月食堂成本。
食堂成本的核算需要用余闷的公式有以下几个:
①成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))
③加成率=毛利率/(1-毛利率)
②毛利率=加成率/(1+加成率)
④原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)
⑤毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%
⑥本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料
⑦净料单价=净料价值/净料数量
⑧净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量 - 答:采用不同的食堂经营模式,它的核算方法是不一样的。常用方法如下:假设食堂作为一个单独经营的个体,那么食堂做饭购买的柴米油盐酱醋茶等就是支出,公司通过核算支出后补贴给食高锋堂的钱就是收入。具山念烂体食堂盈亏情况由进行总核算的人逗漏掌握,一般是财务部进行总核算。
问:食堂成本核算方法和公式
- 答:食堂的成巧纤本拦芦核算当然是以存计耗咯。
每天进行盘点,然后推算消耗了多少。
然后计入简宽带产品成本。 - 答:食堂成本的核算方法主要是从食堂的领料单、原材料、等编制食堂成本日圆氏报表体现,具体可以从下面五个方面入手:
第一点:每天及时收集各厨房的领料单、调拨单、内部招待单等有关凭证,认真进行审核。
第二点:编制每月食品成本核算表,反映当月食品实际本额、成本率、橘毁散毛利率、上座率及人均消费额等情况。
第三点:对各厨房的食品原料耗用情况分类进行统计核计核算,具体有库房领用、直入厨房、 内部调拨、酒店请客
第四点:每月末对库存食品原料进行盘点,做到账实相符,采取“以存销”的方法。每月末到厨房进行盘点,计算出当月食品原料的实际耗用数,保证成本的真实准确.
第五点: 编制“食品成本日报表”, 根据当月食品成本情况,写分析报告,并将月报告分送账务部核算当月食堂成本。
食堂成本的核算需要用余闷的公式有以下几个:
①成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))
③加成率=毛利率/(1-毛利率)
②毛利率=加成率/(1+加成率)
④原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)
⑤毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%
⑥本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料
⑦净料单价=净料价值/净料数量
⑧净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量