一、橡胶种子油食入对猕猴体脂的脂肪酸组成的影响（论文文献综述）
祖亭月[1]（2013）在《橡胶籽油水酶法提取及其微乳液制备研究》文中进行了进一步梳理橡胶树的种子橡胶籽的脂肪含量超过了50%，是一种价廉易得的植物油料。橡胶籽油有着悠久的食用历史和极高的营养价值，已被证实具有防治心血管疾病和动脉粥样硬化的功效。目前，对于橡胶籽的加工利用处于粗放和原始的状态，每年约90%的橡胶籽未被利用而直接腐烂。本文探索了水酶法提取橡胶籽油的工艺方法，并将提取出的橡胶籽油制备成可无限稀释的微乳液，为橡胶籽油的综合利用提供了新思路。选用纤维素酶和β-葡聚糖酶，以游离油得率为指标，通过单因素试验和正交试验确定了水酶法提取橡胶籽油的工艺参数：将破碎后的橡胶籽粉末过40目筛，取筛下物，在固液比1:4（W/V），pH5.0，酶解温度50℃，酶解时间10h，酶添加量0.5%的条件下反应后，经过灭酶，在5000r/min的速度下离心30min，获得游离油I，得率为75.7%。以破乳率为指标，比较了不同破乳方法的破乳效果，确定了最佳破乳条件：乳状液在100℃下加热10min，趁热在6000r/min的速度下离心10min，获得游离油II。破乳率达到了56.68%，至此总游离油得率（游离油I+游离油II）为89.3%。在此基础上，作者检测了橡胶籽油的理化性质与脂肪酸组成，并对可能含有的有毒物质氰化物做了定量测定。结果表明，水酶法及压榨法提取的橡胶籽油脂肪酸组成相近，其中不饱和脂肪酸含量达到84.5%，其中油酸占24.69%、亚油酸占41.43%、亚麻酸占18.41%，因此橡胶籽油是一种优质的植物油源；水酶法提取的橡胶籽油，各项理化指标均符合国家标准；氰化物检测结果表明，压榨法提取的橡胶籽油中氰化物含量（以氢氰酸计）为0.027mg/kg，而水酶法提取的橡胶籽油未检出氰化物（检出限0.015mg/kg）。此外，作者还尝试将橡胶籽油制备成可稀释微乳液，在保护橡胶籽油营养价值的同时，拓展橡胶籽油的应用范围。选取食品工业常用的乳化剂为表面活性剂、短链醇为助表面活性剂，借助拟三元相图，研究了橡胶籽油微乳液的形成规律，确定了橡胶籽油微乳液的配方：以吐温80和司盘20为混合表面活性剂（HLB=14），聚乙二醇400（PEG400）为助表面活性剂，Km值为1.5，油相、乳化剂混合物（表面活性剂+助表面活性剂）、水的质量比为7:3:15。此条件配制出的橡胶籽油微乳液中橡胶籽油含量可达12%，该微乳体系的平均粒径为48.51nm。以食品加工中常见的工艺条件为依据，考察了橡胶籽油微乳液的稳定性。结果表明，橡胶籽油微乳体系分别在温度低于65℃，盐度范围在0.1-2.0mol/L，pH范围在3-7的条件下均能保持稳定状态。贮藏稳定性方面，体系在25℃和4℃条件下贮藏90天仍保持稳定。在氧化稳定性方面，与未微乳化的橡胶籽油相比，微乳体系在25℃下贮藏90天的氧化速率降低15倍，在4℃下贮藏90天氧化速率降低2倍。
何美莹,李国华,李海泉[2]（2010）在《关于云南橡胶种子油食用开发现状与思考》文中研究说明简述橡胶种子油研发历史,证实橡胶种子油是一种营养丰富、保健功能明确的优质油资源;分析了橡胶种子油一直未能实现食用油开发的原因;提出了橡胶种子油食用开发还需要完成的研究和技术应用;展现了橡胶种子油食用开发经济效益高,社会效益、生态效益好的前景。
陈建白[3]（2000）在《橡胶种子油与ω-3脂肪酸》文中研究表明本文论述了α -亚麻酸的保健功能以及橡胶种子油与种子的可能利用途径
李运珊,刘超然,唐朝才[4]（1994）在《橡胶种子油对猕猴体内脂肪酸组成的影响》文中提出本文报告用橡胶种子油喂养的猕猴，其腹膜后和肠系膜上的脂肪所炼取的油脂，进行脂肪酸组成分析中发现，含饱和脂肪酸明显减少，而含不饱和脂肪酸明显增多，为畜牧饲养业提供了一种新的改善动物油脂组成的饲养方法．
李运珊,刘超然,陈国珍[5]（1993）在《R—puF降血脂的实验研究》文中指出本文研究了R—puF对正常雄性大白鼠和实验性大白鼠高脂血症的降血脂作用,发现R—puF的降胆固醇的效果较橡胶种子油显着,两组间降胆固醇的差异（P<O.05）有显着意义。提示:R—puF是橡胶种子油降胆固醇的有效成分。
王绍曾,王实[6]（1989）在《橡胶种子油的加工与利用》文中进行了进一步梳理橡胶种子现行榨油方法粗糙,油质量低劣,必须寻求适应于亚热带条件下的榨取、精炼系列生产的好方法。国外橡胶种子食用已有数百年,榨油有半个世纪了。我国也有30多年的历程,特别是药用研究已有理想开端。国际上由我国首次提出:胶籽油是一种具有抗动脉粥样硬化效应的食用油。海南用家猪模型做为观察,云南对药理动物试验做了大量工作,皆提出了药用价值与可行性。现我国种胶已达500万亩以上,胶籽年产可达40万吨,如采集榨油将给亚热带农垦事业带来极大的社会效益和经济效益。应加紧对橡胶种籽综合利用的研究。采集、收储、加工胶籽取得优质油料和分离提取其药用部分的研究,为当务之急。
刘超然[7]（1987）在《多价不饱和脂肪酸研究的新动向》文中研究说明多价不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acid.PUFA）是食用油脂中的主要脂肪酸,早在30年代人们认识到PUFA对人和动物的生长和营养的重要性,并把一些PUFA列为必需脂肪酸（Essential fatty acld.EFA）。五二年以后注意到PUFA的降胆固醇作用,并提出增加PUFA的摄入,有利于防治动脉粥样硬化及其相关性疾病。70年代中期,在前列腺素的研究中相继发现前列环素I2（PGI2）、血栓素A2（Thromboxane A2 TXA2）,以后又发现了白三烯（Leukotrienes）等的重要生物学作用。而PUFA是这些物质的前体,这就使PUFA的研究有了更广阔的前景。80年代以来,不少国家和地区均重视对PUFA
刘超然,陈国珍,周淑云,李玉盛[8]（1986）在《橡胶种子油食入对猕猴体脂脂肪酸组成影响的研究》文中提出本文报道了喂养不同油脂对猴血脂和体脂肪酸组成的影响,再次证实橡胶种子油的降血脂作用,并首次证明猕猴体脂的脂肪酸组成受食入胶籽油脂的脂肪酸的明显影响,这些结果为改变饲料成分而改善动物脂肪的脂肪酸组成提供了依据,也为可间断性食用橡胶种子油达到降脂和抗动脉粥样硬化提供了依据。
刘超然,陈国珍,李运珊,陈隆顺,唐朝才,周淑云,张志雄[9]（1985）在《橡胶种子油对猴动脉粥样硬化预防作用的研究》文中研究指明 动脉粥样硬化是严重威胁人类健康的疾病,由此而引起的死亡率在许多国家已跃居首位。改变人们食物中的油脂组成,增加富含不饱和脂肪酸的油脂,是目前极受重视的一种预防动脉粥样硬化途径。橡胶种子油是一富含不饱和脂肪酸、可供食用的植物油,经在大白鼠、家兔及猴的实验研究证实具有良好的降血脂作用,又在临床治疗高脂
刘超然,陈国珍,李运珊,陈隆顺,唐朝才,周淑云,李玉盛,朱明英,张志雄[10]（1984）在《橡胶种子油食入对猕猴体脂的脂肪酸组成的影响》文中研究表明在动脉粥样硬化的发病因素中,食用油脂的种类具有一定的意义,一般认为动物脂肪如猪油、黄油等富含饱和脂肪酸,具有促进动脉粥样发展的作用,而食用富含不饱和脂肪酸的某些植物油,如玉米油、红花油,橡胶种子油等则可以降低血脂和延缓动脉粥样硬化的发展,甚至促使其消退.因此,为了预防动脉粥样硬化的发生和发展,不少国家和地区,已推广以植物油代替部分食用动物油的计划.也有人开始用改变饲养动物的饲料成份,以获得含饱和脂
二、橡胶种子油食入对猕猴体脂的脂肪酸组成的影响（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、橡胶种子油食入对猕猴体脂的脂肪酸组成的影响（论文提纲范文）
（1）橡胶籽油水酶法提取及其微乳液制备研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 目录 |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 橡胶籽简介 |
| 1.1.1 橡胶籽资源概况 |
| 1.1.2 橡胶籽油的食用历史及营养价值 |
| 1.2 橡胶籽油加工技术 |
| 1.3 水酶法提油工艺 |
| 1.3.1 研究历史和现状 |
| 1.3.2 水酶法工艺基本原理 |
| 1.3.3 水酶法提取工艺的特点与评价 |
| 1.4 微乳液 |
| 1.4.1 微乳液的形成机理 |
| 1.4.2 可稀释微乳系统 |
| 1.4.3 微乳液在食品领域应用的研究进展 |
| 1.5 立题背景与意义 |
| 1.6 课题主要研究内容 |
| 第二章 试验材料与方法 |
| 2.1 试验材料与设备 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验设备 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 水酶法提取橡胶籽油的试验方法 |
| 2.2.2 乳状液的破乳方法研究 |
| 2.2.3 橡胶籽油质量评定方法 |
| 2.2.4 橡胶籽油的脱酸 |
| 2.2.5 橡胶籽油微乳液制备研究方法 |
| 2.2.6 橡胶籽油微乳液稳定性研究方法 |
| 第三章 结果与讨论 |
| 3.1 水酶法提取橡胶籽油的工艺研究 |
| 3.1.1 橡胶籽基本组成成分 |
| 3.1.2 橡胶籽粉末粒径分布对游离油得率的影响 |
| 3.1.3 酶种类及酶反应条件的确定 |
| 3.1.4 酶解工艺的优化 |
| 3.2 乳状液的破乳 |
| 3.2.1 乳状液成分分析 |
| 3.2.2 破乳方法的确定 |
| 3.2.3 加热破乳的工艺优化 |
| 3.3 水酶法提取橡胶籽油的品质评定 |
| 3.3.1 橡胶籽油的脂肪酸评定 |
| 3.3.2 橡胶籽油的理化指标 |
| 3.4 橡胶籽油的脱酸 |
| 3.5 橡胶籽油微乳液的制备 |
| 3.5.1 混合表面活性剂 HLB 值的确定 |
| 3.5.2 表面活性剂种类的确定 |
| 3.5.3 助表面活性剂的选择 |
| 3.5.4 K_m值的确定 |
| 3.5.5 微乳类型的确定 |
| 3.5.6 可与水无限稀释的微乳区域内 S/O 对粒径的影响 |
| 3.5.7 橡胶籽油微乳液配方的确定 |
| 3.6 橡胶籽油微乳液稳定性研究 |
| 3.6.1 离心稳定性 |
| 3.6.2 热稳定性 |
| 3.6.3 离子稳定性 |
| 3.6.4 pH 值对微乳液稳定性的影响 |
| 3.6.5 贮藏稳定性 |
| 3.6.6 氧化稳定性 |
| 主要结论与展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 |
（2）关于云南橡胶种子油食用开发现状与思考（论文提纲范文）
| 1 橡胶种子油开发历史简要回顾 |
| 2 橡胶种子油有食用开发的基础和价值 |
| 2.1 有坚实的研究基础 |
| 2.2 有丰富的资源基础 |
| 2.3 有较好的市场需求 |
| 2.4 营养丰富, 功能明确 |
| 2.5 可带动多种加工产品的高价值利用, 实现橡胶种子的高效益开发 |
| 2.6 可创造新的社会效益和生态效益 |
| 3 实现橡胶种子油产业化开发还需要注意和解决的问题 |
| 3.1 亟待完成橡胶种子油食用新资源申报 |
| 3.2 橡胶种子油知识宣传、市场培育需要加强 |
| 3.3 橡胶种子采收、油脂贮存、橡胶烃去除等问题尚待突破 |
| 3.4 橡胶种子油相关标准有待建立 |
| 3.5 产业化开发还需多学科合作 |
| 4 橡胶种子油食用开发产业化前景展望 |
| 4.1 橡胶种子将从非传统油料转变为传统油料 |
| 4.2 橡胶种子油将成为人们日常膳食中具调节脂肪营养失衡功能的高端食用油 |
| 4.3 橡胶种子油将成为具明显降脂功能的专用油 |
| 4.4 橡胶种子油微胶囊产品将成为新型的功能食品添加剂 |
| 5 结语 |
（3）橡胶种子油与ω-3脂肪酸（论文提纲范文）
| 1 ω-3脂肪酸的营养功能 |
| 1.1 ω-3系列脂肪酸 |
| 1.2 ω-3脂肪酸的生理功能 |
| 1.2.1 α-亚麻酸 (18∶3 ω-3) |
| 1.2.1.1 降血压作用 |
| 1.2.1.2 降血脂抗血栓作用 |
| 1.2.1.3 抗癌作用 |
| 1.2.2 EPA和DHA |
| 1.2.3 α-亚麻酸在人体内的代谢途径[6] |
| 2 开发利用橡胶种子中的α-亚麻酸资源 |
| 2.1 橡胶种子油中的α-亚麻酸 |
| 2.2 橡胶种子中α-亚麻酸资源开发利用的可能途径 |
| 2.2.1 通过饲粮生产富含ω-3脂肪酸的保健功能畜禽产品 |
| 2.2.2 α-亚麻酸软胶囊 |
| 2.2.3 橡胶种子种仁休闲食品的开发 |
四、橡胶种子油食入对猕猴体脂的脂肪酸组成的影响（论文参考文献）
- [1]橡胶籽油水酶法提取及其微乳液制备研究[D]. 祖亭月. 江南大学, 2013(S1)
- [2]关于云南橡胶种子油食用开发现状与思考[J]. 何美莹,李国华,李海泉. 热带农业科技, 2010(04)
- [3]橡胶种子油与ω-3脂肪酸[J]. 陈建白. 云南热作科技, 2000(01)
- [4]橡胶种子油对猕猴体内脂肪酸组成的影响[J]. 李运珊,刘超然,唐朝才. 海南大学学报(自然科学版), 1994(04)
- [5]R—puF降血脂的实验研究[J]. 李运珊,刘超然,陈国珍. 海南大学学报(自然科学版), 1993(02)
- [6]橡胶种子油的加工与利用[J]. 王绍曾,王实. 热带作物研究, 1989(03)
- [7]多价不饱和脂肪酸研究的新动向[J]. 刘超然. 中国油脂, 1987(06)
- [8]橡胶种子油食入对猕猴体脂脂肪酸组成影响的研究[J]. 刘超然,陈国珍,周淑云,李玉盛. 热带作物学报, 1986(01)
- [9]橡胶种子油对猴动脉粥样硬化预防作用的研究[J]. 刘超然,陈国珍,李运珊,陈隆顺,唐朝才,周淑云,张志雄. 昆明医学院学报, 1985(02)
- [10]橡胶种子油食入对猕猴体脂的脂肪酸组成的影响[J]. 刘超然,陈国珍,李运珊,陈隆顺,唐朝才,周淑云,李玉盛,朱明英,张志雄. 油脂科技, 1984(S2)