问：开封灌汤包的来历
- 答：开封已有百年历史。小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之敏肆长、制成的包子色白筋柔，独具风味，很受食客赞誉。
小笼包子原为大笼蒸制，后经黄继善师傅的改革，成了小笼包子。并对包子的面和馅，进行了大胆的革新。如原来的面是由三分之一的发面和三分之二的死面，后改为只用死面，不用发面，使皮更薄，且不掉底。
活面工艺要求颇严，要经过搓、甩、拉、拽，几次贴水，几次贴面的“三软三硬”的过程，才能达到要求。包子馅原掺有肉皮冻，吃多了腻口，后去掉。又以白糖、味精调馅，去掉了，馅内只放姜末，不放消团葱。打桥桥轿馅很下工夫，一直把馅打得扯长丝而不断。
扩展资料：
营养价值
由是以吃而领悟到哲学的意境，在我们人界，心灵美是为重要，设若内容与同美，当是至美境界，美人与相得益彰，造化万千世界，恰给了人间恒久记忆，不可以分离的。
诚然，灌汤包子是精致主义的，如同宋词的精细化创作，它已然脱离了民间的粗鄙化牛饮，显然是与为同宗，翰林院便也就类同今时的文学研究所罢。
吃罢灌汤包子，再游览开封城的山陕甘会馆、铁塔、龙亭和。铁塔实为琉璃塔，甚是精湛，美食美景美人，与古城开封同在。
参考资料来源： - 答：第一楼的小笼灌汤包子，源于我国北宋都城东京（今开封）。据《东京梦华录》记载，当时称之为“王楼山洞梅圆仿花包子”，号称在京第一。第一楼小笼包子为开封包子名师黄继善始创。黄继善绰号黄胖子，为生活所迫，他13岁开始逃荒要饭到开封，流落到一家包子馆当学徒。出师后，他结识了当时开封的名厨周孝德。1922年，黄继善高薪橘正纤聘请他为厨师，办起了饭馆。当时，他们主要经营灌汤包子，生意十分兴隆。住在饭馆附近的绅士吴仲林是个书法家，常到该馆吃包子，每次吃过总是清梁赞不绝口。一次，黄继善请吴先生给饭馆起个名字，吴先生提笔在一张宣纸上写下了“第一点心馆”5个大字，取意为在京第一，这就成了他们的字号。
- 答：开封历史悠久的名小吃首先要算小笼灌汤包了。它敬铅是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，
至今已有近千年的历史。在开封吃包子，最有名的要数开封第一楼,它经营的“第一亮扒好楼小笼包子”有着“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形此埋态，并被誉为“中州膳食一绝”。
问：开封灌汤包的介绍
- 答：汤包子，汉族特色小吃。早在市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或。著名产地有开封，西安等地。灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。发展至今衍生出很多特色灌汤包品牌，乐字号灌汤包就是这些品牌的领军品牌， 乐字号灌汤包在继承包子传统风味销罩基槐蠢础之上，结合现代人对快餐需求，按照现代快餐的生产标准开发出亏明闹汤浓、馅鲜的特色包子，不但美味、健康、品种也众多，为不同消费者提供不同的美味。
问：开封灌汤包的营养价值
- 答：灌汤包的营养价值在于，睁段亩是由以吃而领悟到哲学的意境，在我们人界，心灵美是为重要，设若
开封灌汤包
内容与形式主义同美，当是至美境界，美人与霓裳相得益彰，造化万千世界，恰给了人间恒久记忆，不可以分离的。诚然，灌汤包子是精致主义的，如同宋词的精细化创作，它已然脱离了民间的粗鄙化牛饮，显然悉森是与翰林院为同宗，翰林院便也就类同今时的社科院文学研究所罢。
吃罢灌汤包子，再游览开封城的山陕甘会馆、铁塔、龙亭和清明上河园。铁塔实为琉璃塔，甚是精湛，美食美景美人，燃罩与古城开封同在。 - 答：由是以吃而领悟到哲学的意境，在我们人界，心灵美是为重要，设若内容与形式主义同美，当是至美境界，美人与霓裳相得益彰，造化万千世界，恰给了人间恒久记忆，不可以分离的。诚然，灌汤包子是精致主义的，如同宋词的精细化创作，它已然脱离了民间的粗鄙化牛饮，显然是与翰林院为同宗，翰林院便也就类敬晌斗同今时的社科院文学研究所罢。
吃罢灌汤包子，再游览开封城的山陕甘会馆、铁塔、龙亭和清明上河园。铁谨伏塔实为琉璃塔，甚是亮磨精湛，美食美景美人，与古城开封同在。 - 答：灌汤包的营养价值在于，睁段亩是由以吃而领悟到哲学的意境，在我们人界，心灵美是为重要，设若
开封灌汤包
内容与形式主义同美，当是至美境界，美人与霓裳相得益彰，造化万千世界，恰给了人间恒久记忆，不可以分离的。诚然，灌汤包子是精致主义的，如同宋词的精细化创作，它已然脱离了民间的粗鄙化牛饮，显然悉森是与翰林院为同宗，翰林院便也就类同今时的社科院文学研究所罢。
吃罢灌汤包子，再游览开封城的山陕甘会馆、铁塔、龙亭和清明上河园。铁塔实为琉璃塔，甚是精湛，美食美景美人，燃罩与古城开封同在。 - 答：传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子“。第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放含凯唯下像菊花“，被誉为“中州膳食一绝“。小笼包子选料讲谈培究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之长、制成的包子色白筋柔，独具风味，很受食客赞誉。小笼包子原为大笼蒸制，后经黄继善师傅的改革，成了十五个一屉的小笼包子。并对包子的面和馅，进行了大胆的革新。如原来的面是由三分之一的发面和三分之二的死面，后改为只用死面，不用发面，使皮更薄，且不掉底。活面工艺要求颇严，要经过搓、甩、拉、拽，几次贴水，几次贴面的“三软三硬”的过程，才能达到要求。包子馅原掺有肉皮冻孙友，吃多了腻口，后去掉。又以白糖、味精调馅，去掉了甜酱，馅内只放姜末，不放葱。打馅很下功夫，一直把馅打得扯长丝而不断。小笼包子随吃随蒸，就笼上桌；其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰瓣。” - 答：由是以吃而领悟到哲学的意境，在我们旁闭改人界，心灵美是为重要，设若
开封灌汤包
内容与形式主义同美，当是至美境界，美人与霓裳态岁相得益彰，造化万千世界，恰运判给了人间恒久记忆，不可以分离的。诚然，灌汤包子是精致主义的，如同宋词的精细化创作，它已然脱离了民间的粗鄙化牛饮，显然是与翰林院为同宗，翰林院便也就类同今时的社科院文学研究所罢。
吃罢灌汤包子，再游览开封城的山陕甘会馆、铁塔、龙亭和清明上河园。铁塔实为琉璃塔，甚是精湛，美食美景美人，与古城开封同在。 - 答：吃开封灌汤包子，看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人誉握扮吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口皮型香。”
吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次之。汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点 ，诗歌便就是文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。此便是南人吃北国之体验，未知庆灶北人是否列面为第一位。 - 答：除了给你提供盐分，钙，蛋白质，胶原蛋白等日常所需营养外，还免费赠送大量热量和脂肪。总的来说，是用来填饱肚子，和享受味道的。并没有什么其它太特别的营养成分。
汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。灌汤包就是包子里面有早兆汤。灌汤包以前是北宋皇家食品.开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃闹睁桥面、吃肉液猛、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。
原材料：
面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克
