侗族饮食文化调研报告

问：侗族的饮食习惯

1. 答：侗族有“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯，食油茶、黑糯米饭和“腊也”（合拢饭）。

问：侗族的风俗及特色的介绍是什么？

1. 答：侗族的风俗特点
   侗族人民大都穿自纺、自织、自染的侗布，喜青、紫、白、蓝色。男子装束，近城镇者与汉族无异，唯边远山区略有差别，穿无领短衣，着管裤，围大头帕。有的头留顶发。妇女装束各地互有差别，有着管裤、衣镶托肩、钉银珠大扣、结辫盘头者；有衣长齐膝、襟边袖液行口裤脚有耐差滚边或花边、挽盘发者；
   有着大襟衣、大裤管、柬腰带、包头帕、挽头髻者；有着对襟衣、衬胸布、围褶裙、系围腰、着脚套或裹绑腿、髻插银椎者；有宽袖大襟、衣滚绣有龙凤花卉、长裙过膝，梳盘昌埋皮发者；也有着汉装者。一般都喜欢戴银饰。
   侗族人民的饮食以大米为主要食物，地区以为主，山区则多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味。自行加工的“醅鱼”、“醅肉”，贮藏十数年不坏。
   用油茶待客，是侗族人民的一种好客习惯。侗族的村落依山傍水，以南部地区最富有特色。村头寨尾多蓄有古树，溪流上横跨“”，寨中鱼塘四布。按族姓聚居，鼓楼耸立其间。装干栏”房，楼上住人，楼养牲畜和堆置杂物。
   侗族节日
   侗族一年中的各种节会活动不下百处（次），仅侗族地区一年之中就有各种节会活动84次。有全民族普遍过的节日，也有一村一寨、一族一姓的节日。
   春节、活路节、尝新节、三月三、林王节、牛神节、芦笙节、花炮节、大雾梁歌节、四十八寨歌节、斗牛节等节会最为隆重。
   节日的内容广泛，涉及时令、生产、祭祖、信仰、姓氏、英雄、爱情、娱乐、体育等。
   随着民族文化的交融，侗族还有清明、、中秋、重阳等汉族。
   以上内容参考 

问：侗族人常吃什么食物

1. 答：谢谢你们让我知道了侗族喜欢吃什么？
2. 答：侗族人民的饮食以大米为主要食物，平坝地区以粳米为主，山区则多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味
3. 答：侗族喜欢吃油茶、酸食、烧鱼、紫血肉、牛瘪肉。

本文来源: https://www.lw24.cn/article/4216541b2fab82c494f47310.html