风味发酵乳论文

酶技术在乳品研究中的最新进展

一、酶技术在乳品研究中的最新进展（论文文献综述）李欣霏,王彩云,王新妍,杨姗姗,乌日娜,张贵斌,武俊瑞[1]（2021）在《发酵乳加工工艺及检测技术研究进展》文中指出发酵乳以鲜...